Ăn phô mai có béo không còn phụ thuộc vào từng loại phô mai, cách sử dụng, liều lượng và thời điểm sử dụng để tránh gây tích tụ mỡ thừa. SIAM Thailand chia sẻ các loại phô mai và lượng calo tương ứng đồng thời cách ăn phô mai không lo tăng cân. Xem ngay nhé!
Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của phô mai
Phô mai là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, được yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và kết cấu độc đáo, dưới đây là các dưỡng chất có trong phô mai:
- Protein: Chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng và tái tạo mô.
- Canxi: Cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
- Chất béo: Chủ yếu là chất béo bão hòa, nhưng cũng có axit béo không bão hòa có lợi cho tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Cung cấp vitamin A, D, B12, phốt pho, kẽm và selen.
- Hàm lượng calo trung bình: 100g phô mai chứa 350-400 calo, tùy loại. Phô mai ít béo sẽ có lượng calo thấp hơn.
So sánh calo của phô mai với các thực phẩm khác:
- Phô mai cheddar: 403 calo
- Phô mai mozzarella: 334 calo
- Thịt gà không da: 165 calo
- Cá hồi: 208 calo
- Trứng gà: 155 calo
Bảng giá trị dinh dưỡng của phô mai cheddar (100g) (tham khảo từ USDA)
|
Thành phần dinh dưỡng |
Lượng |
|
Năng lượng |
403 kcal |
|
Chất béo tổng cộng |
33.1g |
|
Chất béo bão hòa |
20.8g |
|
Cholesterol |
105 mg |
|
Natri |
617 mg |
|
Carbohydrate |
1.3g |
|
Protein |
28g |
|
Canxi |
675 mg |
Ăn phô mai có béo không?
Ăn phô mai có béo không còn tùy thuộc vào loại phô mai, lượng tiêu thụ và cách ăn.
Phô mai và mối liên hệ với cân nặng
Phô mai là thực phẩm giàu chất béo và calo, nên ăn quá nhiều có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, khi tiêu thụ một cách hợp lý, phô mai lại là nguồn dinh dưỡng giá trị, hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy, hàm lượng canxi trong phô mai giúp đốt cháy mỡ thừa và tăng cường giải phóng năng lượng. Vì vậy, nếu ăn đúng cách, phô mai không chỉ không gây béo mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Yếu tố quyết định: Lượng phô mai tiêu thụ và cách ăn
Việc phô mai có gây béo hay không phụ thuộc vào cách sử dụng:
- Lượng tiêu thụ: Ăn với khẩu phần hợp lý, tránh tiêu thụ quá nhiều.
- Loại phô mai: Chọn phô mai ít béo hoặc phô mai tươi để giảm lượng calo nạp vào.
- Kết hợp thực phẩm: Ăn kèm rau củ, trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt để cân bằng dinh dưỡng.
- Tập luyện: Hoạt động thể chất thường xuyên giúp tiêu hao calo, duy trì vóc dáng.
Khám phá hàm lượng calo của các loại phô mai phổ biến
Phô mai Cheddar
Phô mai Cheddar chứa khoảng 400 calo/100g, chủ yếu từ chất béo bão hòa, khiến nó trở thành loại phô mai có hàm lượng calo khá cao. Loại phô mai này nổi bật với màu vàng đậm, kết cấu cứng, và vị đậm đà, hơi mặn. Cheddar thường được ăn trực tiếp, nấu chảy trong món mì ống, bánh mì kẹp hoặc bào sợi để rắc lên salad, súp, tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
Phô mai Mozzarella
Phô mai Mozzarella có hàm lượng calo thấp hơn, khoảng 280 calo/100g. Điểm đặc trưng của loại phô mai này là màu trắng, kết cấu mềm, dai, cùng vị thanh nhẹ. Mozzarella thường được sử dụng trong pizza, salad, hoặc làm nhân bánh, giúp tăng hương vị mà không lo nạp quá nhiều calo.
Phô mai Con Bò Cười
Phô mai Con Bò Cười chứa 50-70 calo/miếng, tùy vào từng loại. Loại phô mai này có kết cấu mềm, mịn cùng vị béo ngậy, phù hợp với nhiều sở thích. Với nhiều hương vị đa dạng như phô mai truyền thống hay sữa chua, được sử dụng phổ biến để ăn trực tiếp, phết bánh mì, hoặc làm nguyên liệu trong các món tráng miệng đơn giản.
Phô mai Parmesan
Phô mai Parmesan cung cấp khoảng 430 calo/100g, là loại phô mai có hàm lượng calo cao nhưng rất giàu dinh dưỡng. Parmesan có màu vàng nhạt, kết cấu cứng, và vị mặn, đậm đà đặc trưng. Loại phô mai này thường được bào sợi để rắc lên các món pasta, pizza, salad, hoặc dùng làm gia vị cho súp, giúp tăng hương vị đậm đà.
Phô mai Cottage (Phô mai tươi)
Cottage cheese là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân hoặc tăng cơ, với chỉ 100 calo/100g. Đây là loại phô mai ít béo, giàu protein, có kết cấu mềm, màu trắng, cùng vị nhẹ, hơi chua. Cottage cheese thường được ăn kèm trái cây, ngũ cốc, hoặc dùng để chế biến salad, mang lại sự tươi mát và bổ dưỡng cho bữa ăn.
Bí quyết ăn phô mai không lo béo, tốt cho sức khỏe
Khẩu phần ăn hợp lý
Để kiểm soát cân nặng, bạn nên giới hạn 30-50g phô mai/ngày, tùy loại và nhu cầu cá nhân. Một lát phô mai thường nặng khoảng 28g, trong khi một muỗng canh phô mai mềm tương đương 30g. Điều này giúp bạn dễ dàng ước lượng khẩu phần ăn mà không cần cân đo quá phức tạp.
Kết hợp phô mai với thực phẩm healthy
Kết hợp phô mai với các thực phẩm giàu chất xơ như:
- Rau xanh: Salad, súp…
- Trái cây: Táo, lê, nho…
- Ngũ cốc nguyên hạt: Bánh mì nguyên cám, yến mạch…
- Các loại hạt: Óc chó, hạnh nhân…
Những cách này không chỉ giảm lượng calo mà còn tăng cường dinh dưỡng, giúp bạn no lâu hơn. Một số món gợi ý: salad phô mai feta, bánh mì nguyên cám phết phô mai, hoặc yến mạch kết hợp phô mai cottage và trái cây.
Ưu tiên phô mai ít béo hoặc tách béo
Để hạn chế calo, hãy chọn các loại phô mai như cottage, mozzarella tách béo hoặc ricotta ít béo. Những loại phô mai này chứa ít chất béo nhưng vẫn đảm bảo cung cấp protein và canxi. Bạn có thể kết hợp thêm thảo mộc hoặc sốt nhẹ để tăng hương vị mà không cần lo tăng cân.
Thời điểm ăn phô mai phù hợp
- Buổi sáng: Cung cấp năng lượng và canxi cho cả ngày.
- Bữa phụ: Phô mai là lựa chọn tuyệt vời để giảm cảm giác đói.
- Tránh ăn trước khi ngủ: Chất béo trong phô mai có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Chú ý đến tần suất ăn phô mai
Hãy giới hạn việc ăn phô mai 2-3 lần/tuần để tránh nạp quá nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Bạn cũng nên thay đổi các loại phô mai thường xuyên để cân bằng dưỡng chất và không gây nhàm chán khẩu vị.
Giải đáp nhanh những thắc mắc thường gặp khi ăn phô mai
Câu hỏi 1: Ăn phô mai vào buổi tối có béo không?
Ăn phô mai vào buổi tối có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá nhiều và sát giờ đi ngủ. Để tránh tình trạng này, hãy lưu ý kiểm soát calo và ăn phô mai vào buổi tối sớm, cách giờ đi ngủ ít nhất 2-3 tiếng để cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Bạn nên sử dụng phô mai ít béo như cottage hoặc mozzarella tách béo để hạn chế calo hoặc ăn kèm rau xanh, trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt giúp tăng cảm giác no và cân bằng dinh dưỡng.
Câu hỏi 2: Phô mai có tốt cho người tập gym không?
Phô mai tốt cho người tập gym nhờ giàu protein và canxi, hỗ trợ xây dựng bắp và canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng hiệu quả, bạn nên lưu ý ưu tiên chọn phô mai ít béo và ăn phô mai sau buổi tập 30-60 phút giúp cơ bắp phục hồi nhanh và cung cấp năng lượng. Hoặc kết hợp phô mai với carbohydrate, chất béo tốt và vitamin từ thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện.
Câu hỏi 3: Trẻ em ăn phô mai có tốt không?
Phô mai rất tốt cho trẻ nhờ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như canxi hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, protein giúp phát triển toàn diện. Tuy nhiên, cần chọn loại phô mai phù hợp ít béo, ít muối và không chứa chất bảo quản. Nên cắt nhỏ để trẻ dễ ăn và tránh nghẹn.
Câu hỏi 4: Người bị dị ứng lactose có ăn được phô mai không?
Người bị dị ứng lactose có thể ăn được phô mai nhưng tùy thuộc vào mức độ dị ứng và loại phô mai.
- Phô mai cứng: Các loại như Cheddar, Parmesan chứa hàm lượng lactose thấp, phù hợp cho người dị ứng nhẹ.
- Phô mai không lactose: Các loại được xử lý loại bỏ lactose là lựa chọn an toàn hơn.
- Phô mai từ sữa hạt: Là giải pháp thay thế hoàn hảo, không gây dị ứng.
Câu hỏi 5: Phô mai để được bao lâu?
Thời gian bảo quản phô mai phụ thuộc vào loại và cách bảo quản:
Loại phô mai:
- Phô mai cứng (Cheddar, Parmesan): 2-4 tuần.
- Phô mai mềm (Brie, Camembert): 1-2 tuần.
- Phô mai tươi (Ricotta, Cottage): 3-5 ngày.
Cách bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh ở 2-4°C, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc để trong hộp kín để tránh tiếp xúc không khí.
Hút mỡ đẹp, an toàn và nhanh chóng tại SIAM Thailand
Công nghệ hút mỡ Body Jet tại SIAM Thailand là giải pháp tiên tiến sử dụng tia nước áp lực cao để loại bỏ mỡ thừa một cách nhẹ nhàng, hạn chế tổn thương đến các mô xung quanh, dây thần kinh và mạch máu. Với quy trình hiện đại và hiệu quả vượt trội, phương pháp này giúp hàng ngàn khách hàng lấy lại vóc dáng lý tưởng.
Ưu điểm vượt trội của hút mỡ Body Jet tại SIAM Thailand
- An toàn tuyệt đối: Quy trình thực hiện bởi đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm, sử dụng thiết bị vô trùng và công nghệ hiện đại. Công nghệ này giảm thiểu tối đa xâm lấn, nguy cơ biến chứng được kiểm soát chặt chẽ, mang lại sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng.
- Hiệu quả cao: Body Jet loại bỏ mỡ thừa ở nhiều vùng trên cơ thể như bụng, đùi, bắp tay và lưng, giúp tái định hình đường cong cơ thể. Kết quả duy trì lâu dài nếu bạn duy trì chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý.
- Ít đau, ít sưng: Sử dụng áp lực nước nhẹ nhàng, phương pháp này giảm thiểu cảm giác đau đớn và tình trạng sưng tấy. Thời gian phục hồi ngắn, bạn có thể trở lại sinh hoạt bình thường sau vài ngày.
- Không để lại sẹo: Với vết mổ nhỏ và ít xâm lấn, phương pháp này giúp da nhanh lành và không để lại sẹo.
Phô mai không gây béo nếu bạn ăn một cách thông minh, kiểm soát khẩu phần và kết hợp với chế độ ăn uống, luyện tập khoa học. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp protein, canxi và vitamin cần thiết. Áp dụng những bí quyết trên để thưởng thức phô mai một cách ngon miệng, lành mạnh, và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mang lại của bí đỏ nhé!
Xem thêm:
Trên đây bài viết đã giải đáp ăn phô mai có béo không còn phụ thuộc vào loại phô mai, cách sử dụng và thời điểm ăn phô mai. Nếu ăn phô mai với khẩu phần hợp lý và kết hợp tập luyện còn giúp giảm cân. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, nhấc máy gọi ngay số hotline 0868 321 321 (SIAM Hà Nội) hoặc 094 222 5 222 (SIAM TP.Hồ Chí Minh) để được giải đáp kịp thời nhé!
