Ăn nhiều đường phèn có béo không? Đường phèn bao nhiêu calo?

Đường phèn có béo không? Ăn nhiều đường phèn hoàn toàn có thể gây béo phì, tăng cân mất kiểm soát đồng thời gây huyết áp cao, các bệnh về tim mạch. SIAM Thailand chia sẻ cách sử dụng đường phèn hiệu quả trong nấu ăn và pha chế để tránh gây tăng cân, giữ được vóc dáng đẹp. Xem ngay nhé!

Đường phèn là gì? Phân biệt đường phèn và đường trắng

Đường phèn là loại đường tự nhiên được tạo ra từ mía, củ cải đường, hoặc thốt nốt, chưa qua quá trình tinh luyện hoàn toàn.

Đặc điểm của đường phèn là:

• Hình dạng viên hoặc khối.
• Màu sắc có thể từ trắng, vàng nhạt đến nâu nhạt tùy vào mức độ tinh luyện.
• Vị ngọt thanh nhẹ.

Ngoài ra, đường phèn giữ lại một số khoáng chất tự nhiên, giúp tăng giá trị dinh dưỡng so với đường trắng, mang đến một lựa chọn ngọt lành và tốt cho sức khỏe hơn.

So sánh đường phèn và đường trắng:

Đặc điểm	Đường phèn	Đường trắng
Quy trình sản xuất	Kết tinh tự nhiên, ít qua tinh luyện	Tinh luyện nhiều lần, loại bỏ hầu hết tạp chất
Màu sắc	Trắng, vàng nhạt, nâu nhạt	Trắng tinh khiết
Vị ngọt	Thanh mát, dịu nhẹ	Ngọt đậm, sắc nét
Hàm lượng khoáng chất	Cao hơn	Thấp hơn
Giá trị dinh dưỡng	Cao hơn	Thấp hơn

Hàm lượng calo và thành phần dinh dưỡng trong đường phèn

Đường phèn chứa khoảng 380-400 calo trong mỗi 100g, với mỗi thìa cà phê (khoảng 4g) cung cấp khoảng 15-16 calo. Thành phần chính của đường phèn là sucrose (carbohydrate), mang lại năng lượng nhanh chóng. Tuy nhiên, đường phèn cũng chứa một số khoáng chất như canxi, kali, magie và sắt, nhưng hàm lượng này khá nhỏ và phụ thuộc vào mức độ tinh luyện. Mặc dù có các khoáng chất này, đường phèn vẫn cung cấp năng lượng rỗng, tức là chứa nhiều calo nhưng ít giá trị dinh dưỡng thực sự.

Bảng hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g đường phèn

Thành phần	Hàm lượng/100g
Năng lượng	380-400 kcal
Carbohydrate	~97g
Đường	~97g
Protein	0g
Chất béo	0g
Chất xơ	0g
Canxi	Lượng nhỏ
Kali	Lượng nhỏ
Magie	Lượng nhỏ
Sắt	Lượng nhỏ

Đường phèn có béo không?

Mối liên hệ giữa đường phèn và cân nặng

Ăn nhiều đường phèn, giống như các loại đường khác, có thể dẫn đến tăng cân và béo phì do cung cấp lượng calo dư thừa. Khi cơ thể tiếp nhận nhiều calo hơn mức cần thiết, phần năng lượng dư sẽ tích trữ dưới dạng mỡ. Hơn nữa, đường phèn kích thích vị giác, khiến bạn thèm ăn nhiều hơn và dễ dàng vượt quá giới hạn calo cho phép, từ đó gây tăng cân.

Ăn bao nhiêu đường phèn mỗi ngày là hợp lý?

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), phụ nữ không nên tiêu thụ quá 25g (khoảng 6 muỗng cà phê) đường mỗi ngày, và nam giới không quá 36g (khoảng 9 muỗng cà phê). Đây là tổng lượng đường từ tất cả các nguồn, không chỉ riêng đường phèn.

Lợi ích sức khỏe khi sử dụng đường phèn đúng cách

Đường phèn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.

• Cung cấp năng lượng nhanh chóng: Được hấp thụ nhanh, đường phèn cung cấp nguồn năng lượng tức thì, đặc biệt hữu ích cho người hoạt động nhiều hoặc cần phục hồi sau bệnh.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Theo Đông y, đường phèn giúp bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế và chỉ khái, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng và khó tiêu.
• Giảm ho, đau rát họng: Đường phèn giúp làm dịu cổ họng, giảm ho khan và viêm họng, đặc biệt trong thời tiết thay đổi.
• Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Tính mát của đường phèn giúp giải nhiệt, làm dịu các triệu chứng nóng trong, khát nước.

Cách sử dụng đường phèn trong nấu ăn và pha chế

Nấu chè giải nhiệt với đường phèn

Đường phèn là nguyên liệu lý tưởng để nấu các món chè thanh mát như chè đậu xanh, chè hạt sen, chè nha đam, chè khúc bạch, hay chè trôi nước,… giúp làm dịu cơ thể trong những ngày hè nóng bức.

Ưu điểm khi dùng đường phèn trong nấu chè:

• Vị ngọt thanh mát: Đường phèn tạo vị ngọt dịu, không gắt, giúp các nguyên liệu như đậu, hạt, và trái cây giữ được hương vị tự nhiên.
• Giải nhiệt hiệu quả: Món chè nấu với đường phèn có tính mát, hỗ trợ giải nhiệt cơ thể, thích hợp cho mùa hè.
• Bổ dưỡng: Kết hợp với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như đậu xanh, hạt sen, chè giúp bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Pha nước chanh đường phèn thanh mát

Nước chanh đường phèn là thức uống đơn giản nhưng rất hiệu quả trong việc giải nhiệt và bổ sung vitamin C cho cơ thể.

Nguyên liệu: Chanh tươi, đường phèn, nước lọc.

Cách làm:

• Vắt lấy nước cốt chanh.
• Hòa tan đường phèn với nước ấm.
• Trộn đều nước cốt chanh và nước đường.
• Cho thêm đá và thưởng thức.

Tổ yến chưng đường phèn bổ dưỡng

Tổ yến chưng với đường phèn là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ giảm cân nhờ chất Leucine có trong yến. Với hương thơm nhẹ của lá dứa và gừng cùng vị ngọt thanh của đường phèn, món này còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng từ tổ yến.

Nguyên liệu:

• 5 gam tổ yến đã sơ chế.
• Đường phèn.
• Nước lọc.

Cách làm:

• Cho tổ yến vào tô nhỏ, đổ nước ngập phần yến.
• Chưng cách thủy tổ yến khoảng 20 phút.
• Hòa tan đường phèn vào nước và đổ vào tô yến chưng.
• Thưởng thức khi còn ấm hoặc lạnh.

Ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho

Chanh đào ngâm mật ong và đường phèn không chỉ giúp làm dịu cơn ho mà còn là bài thuốc dân gian hiệu quả cho viêm họng.

Nguyên liệu:

• 1 kg chanh đào.
• 800 gram đường phèn.
• 1 lít mật ong.
• Bình thủy tinh sạch.

Cách làm:

• Ngâm chanh đào trong nước muối 30 phút rồi rửa sạch và để khô.
• Thái lát chanh đào, giữ nguyên hạt.
• Xếp chanh và đường phèn vào bình theo lớp, đổ mật ong vào ngập.
• Để vỉ tre nén chanh xuống và ủ trong 3 tháng.

Những ai nên hạn chế sử dụng đường phèn?

Mặc dù đường phèn có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số nhóm người nên hạn chế:

• Người bệnh tiểu đường: Đường phèn có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.
• Người thừa cân, béo phì: Tiêu thụ quá nhiều đường phèn có thể tăng calo, dẫn đến nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan.
• Người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Đường phèn có thể làm tăng lượng chất béo trung tính trong máu và huyết áp, từ đó tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
• Người bị cao huyết áp: Việc sử dụng quá nhiều đường phèn có thể làm tăng huyết áp và gây áp lực lên tim.
• Phụ nữ mang thai: Tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ, vì đường phèn có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của cả mẹ và bé.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng đường phèn

Để tận dụng lợi ích của đường phèn một cách hiệu quả và tránh tác dụng phụ, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng:

• Không sử dụng quá nhiều: Dù là đường tự nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường và sâu răng.
• Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Đường phèn chỉ nên chiếm một phần nhỏ trong khẩu phần ăn. Hãy kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như rau xanh, trái cây.
• Luyện tập thể dục đều đặn: Việc tập thể dục giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các bài tập như pilates, yoga, chạy bộ, bơi lội,… 

• Chọn mua đường phèn chất lượng: Mua từ các nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng và tránh hàng giả.
• Bảo quản đúng cách: Để đường phèn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Kiểm soát tổng lượng đường: Khi nấu ăn hoặc pha chế, hãy chú ý đến tổng lượng đường, bao gồm cả trong trái cây và các thực phẩm khác.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu có lo lắng về sức khỏe khi sử dụng đường phèn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Hút mỡ đẹp, an toàn và nhanh chóng tại SIAM Thailand

Tại SIAM Thailand, bạn sẽ trải nghiệm công nghệ hút mỡ tiên tiến, giúp loại bỏ mỡ thừa hiệu quả mà không xâm lấn, mang lại vóc dáng thon gọn, tự tin chỉ sau một lần thực hiện. Đội ngũ bác sĩ SIAM Thailand đã thực hiện hàng ngàn ca phẫu thuật hút mỡ thành công giúp chị em lấy lại vóc dáng thon gọn, tôn lên đường cong cơ thể.

Tại sao nên chọn hút mỡ tại SIAM Thailand?

• Công nghệ Body Jet hiện đại: Sử dụng tia nước áp lực nhẹ nhàng để tách mỡ, giảm thiểu tổn thương mô và giúp hồi phục nhanh chóng với ít đau đớn.
• Đội ngũ bác sĩ chuyên môn cao: Với kinh nghiệm dày dặn, bác sĩ tại SIAM Thailand luôn tư vấn phác đồ điều trị phù hợp và thực hiện các ca hút mỡ một cách chuyên nghiệp, mang lại kết quả thẩm mỹ tối ưu.
• Cơ sở vật chất tiêu chuẩn quốc tế: Phòng mổ vô trùng, trang thiết bị hiện đại, không gian sang trọng giúp bạn cảm thấy thoải mái trong suốt quá trình điều trị.
• Quy trình an toàn và chuyên nghiệp: SIAM Thailand thực hiện kiểm tra sức khỏe kỹ lưỡng trước phẫu thuật và chăm sóc hậu phẫu tận tình, đảm bảo an toàn cho khách hàng.
• Kết quả thẩm mỹ vượt trội: Hút mỡ hiệu quả ở nhiều vùng cơ thể, mang lại vóc dáng thon gọn, săn chắc tự nhiên với ít sẹo.

Tóm lại, đường phèn chứa khoảng 20-25 calo mỗi thìa, và nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân. Mặc dù đường phèn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc sử dụng hợp lý và với lượng vừa phải là yếu tố quan trọng. Sử dụng và chế biến các món có đường phèn một cách thông minh để giúp duy trì sức khỏe và vóc dáng lý tưởng nhé!

Xem thêm:

• Đường ăn kiêng bao nhiêu calo? Lợi ích và lưu ý khi sử dụng
• Ăn mì tôm có béo không? Mì tôm bao nhiêu calo?
• Ăn xoài chín có béo không? Bao nhiêu calo? Cách ăn giảm cân

Trên đây bài viết đã giải đáp đường phèn có béo không nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây tăng cân mất kiểm soát, ảnh hưởng đến huyết áp cao, gây nguy cơ các bệnh về tim mạch. Vì thế nên sử dụng lượng đường phèn vừa phải trong khẩu phần ăn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, nhấc máy gọi ngay số hotline 0868 321 321 (SIAM Hà Nội) hoặc 094 222 5 222 (SIAM TP.Hồ Chí Minh) để được giải đáp kịp thời nhé!